Pichia pijperi merupakan khamir methylotropic, yaitu dapat tumbuh pada media dengan penambahan metanol. Penelitian dilakukan dengan memberikan kombinasi perlakuan antara faktor pH dan faktor metanoI. Faktor pH memiliki taraf faktor yang terdiri dari pH 5, 6 dan 7. Faktor metanol memiliki taraf faktor yang terdiri dari dengan metanol dan tanpa metanol. Pichia pijperi diduga dapat menghambat pert…