Smart Search
Cari koleksi dengan cepat sesuai kebutuhan Anda.
Enzim protease merupakan salah satu enzim pencernaan yang terdapat pada saluran pencernaan udang vannamei. Enzim ini banyak digunakan dalam bidang industri maupun bidang kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan fraksi protein dari saluran pencernaan udang vannamei yang memiliki aktivitas protease tertinggi. Metode pemisahan diawali dengan sentrifugasi dilanjutkan dengan pengendapan…
- Tahun Terbit
- 2019
- Deskripsi Fisik
- ix,58hal,;Ill.:Tab.21x29cm.
Fakultas Farmasi dan Sains
