Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis ester vanilil benzoat melalui reaksi esterifikasi dengan metode steglich dan mengetahui potensi senyawa vanilil benzoat sebagai antioksidan dengan metode DPPH. Asam benzoat dan vanilil alkohol merupakan senyawa fenolik yang diperkirakan memiliki aktivitas antioksidan. Vanilil alkohol yang dihasilkan pada penelitian ini berasal dari vanilin yang direduk…