ABSTRAK
Es batu merupakan bentuk lain dari air yang telah melalui proses pembekuan di bawah suhu 0oC. Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan higiene dan sanitasi dalam produksi es batu rumah tangga yang dijajakan dikantin sekolah dasar karena kebersihan serta kualitas bakteriologi dapat dipengaruhi oleh higiene dan sanitasi pada saat produksi es batu rumah tangga tersebut. Desai…

Tahun Terbit

2016

Deskripsi Fisik

xv + 53 hlm