Dangke merupakan produk fermentasi susu tradisional dari Enrekang, Sulawesi Selatan, yang berpotensi menjadi sumber isolat bakteri asam laktat (BAL). Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi BAL dari produk dangke sebagai kandidat agen probiotik dengan pola penelitian yang digunakan yaitu metode deskriptif. Isolasi dilakukan menggunakan media MRSB dan MRSA dengan inkubasi…