Smart Search
Cari koleksi dengan cepat sesuai kebutuhan Anda.Senyawa fenol adalah senyawa yang memiliki ciri adanya cincin aromatik dan satu atau dua gugus hidroksil. Sebagian besar golongan fenol yang terdapat pada biji kopi hijau arabika (Coffea arabica L.) adalah senyawa asam klorogenat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya pengaruh perbedada konsentrasi etanol sebagai pelarut pengekstraksi terhadap kadar senyawa fenolik total dan asam klo…