Smart Search
Cari koleksi dengan cepat sesuai kebutuhan Anda.Polisakarida larut air (PLA) merupakan salah satu senyawa aktif yang terkandung dalam umbi gadung (Dioscorea hispida Dennst.) Polisakarida larut air dimurnikan melalui proses fermentasi oleh kapang Rhizopus sp. Penelitian ini ditujukan untuk menghambat enzim alfa-glukosidase oleh polisakarida larut air umbi gadung. Penelitian ini menggunakan metode enzimatis secara spektrofotometri dengan …