Formalin adalah senyawa kimia yang sering disalahgunakan sebagai pengawet dalam pangan. Bakso merupakan salah satu pangan yang sering ditambahkan formalin supaya tahan lebih lama. Pengujian formalin dalam laboratorium umumnya menggunakan zat kimia yang mahal dan terbatas namun identifikasi formalin juga bisa dilakukan menggunakan indikator alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifi…