Keamanan pangan merupakan aspek penting dalam penyediaan makanan jajanan di sekolah. Kontaminasi DNA tikus pada makanan dapat mengindikasikan kondisi sanitasi dan higienitas yang tidak memadai dalam proses produksi atau penyimpanan makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi cemaran DNA tikus pada jajanan sekolah di wilayah Jakarta Pusat menggunakan metode Real Time PCR. Penga…