Kulit nanas memiliki kandungan enzim bromelin. Enzim bromelin dari ekstrak kasar kulit nanas dapat menurunkan tegangan permukaan bakteri dengan cara menghidrolisis protein saliva dan glikoprotein yang merupakan mediator bakteri untuk melekat pada permukaan gigi. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan ekstrak kasar kulit nanas Ananas comosus (L.) Merr. ke dalam sediaan obat kumur. Ekstra…