Kerusakan pada sel dan jaringan merupakan akar dari sebagian besar penyakit. Salah satunya disebabkan oleh radikal bebas. Antisipasi terhadap terbentuknya radikal bebas didalam tubuh salah satunya dengan mengkonsumsi sumber antioksidan. Salah satu senyawa metabolit sekunder yang diketahui memiliki aktivitas sebagai antioksidan adalah flavonoid. Secara umum tujuan dari penelitian ini adalah untu…