Kubis ungu dan lidah buaya bisa dikembangkan sebagai pangan fungsional dan dijadikan minuman olahan jelly drink. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui penambahan kubis ungu terhadap jelly drink lidah buaya sebagai pangan fungsional yang dilihat dari sifat fisik maupun kimia yang dihasilkan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor yaitu perban…