Smart Search
Cari koleksi dengan cepat sesuai kebutuhan Anda.Granulasi yogurt merupakan alternatif sediaan untuk memperpanjang umur simpan yogurt. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat fisik granul dan viabilitas BAL menggunakan variasi bahan pengisi menggunakan granulasi kering. Yogurt hasil fermentasi susu sapi dikeringkan dengan metode freeze dry, dilanjutkan dengan pembuatan granul yogurt dengan variasi bahan pengisi Avicel PH 102, kalsium …