Buah lakum (Causonis trifolia (L.) Mabb. & J. Wen) merupakan salah satu tanaman yang mengandung berbagai senyawa metabolit sekunder. Kandungan senyawa tersebut dapat berubah seiring dengan tingkat kematangan buah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan senyawa, kadar fenolik total, dan profil kromatografi ekstrak etanol 70% buah segar lakum pada berbagai tingkat kematangan. Penel…