Buah lakum (Causonis trifolia (L.) Mabb. & J. Wen) merupakan salah satu bahan alam yang mengandung berbagai metabolit sekunder yang berpotensi memberikan aktivitas biologis, termasuk aktivitas antioksidan. Perbedaan tingkat kematangan buah dapat mempengaruhi kandungan senyawa bioaktif sehingga berpotensi menyebabkan perbedaan aktivitas antioksidan dan profil senyawa yang terkandung di dalamnya.…