ABSTRAK
Hygiene dan sanitasi makanan merupakan hal yang sangat penting dikuasai oleh penjamah makanan, agar mampu memberikan pelayanan makanan yang sehat kepada para pelanggan. Penelitian ini dilakukan pada tanggal 30 Desember 2010 dan 3 Januari 2011 dengan jumlah responden 35 orang, yang terdiri dari 30 orang laki-laki dan 5 orang perempuan. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah m…