Koleksi
Pencarian Spesifik
Kulit kopi Arabika (Coffea arabica L.) merupakan bahan alami yang berpotensi sebagai sumber protein dan peptida bioaktif dengan aktivitas antiinflamasi. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi keefektifan hidrolisis enzimatik protein kulit kopi Arabika, mengkarakterisasi isolat dan hidrolisat melalui analisis profil asam amino, serta membandingkan aktivitas antiinflamasi isolat protein, hidro…
- Tahun Terbit
- 2026
- Deskripsi Fisik
- xiii,120 hal,;Ill.:Tab.21x29cm
- No. Panggil
- FS03-260013
Fakultas Farmasi dan Sains
Hasil Pencarian
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Hidrolisis Enzimatik ...
Permintaan membutuhkan 0.51813 detik untuk selesai
Informasi
Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog