ABSTRAK
Pangan merupakan salah satu kebutuhan pokok yang dibutuhkan tubuh setiap hari dalam jumlah tertentu sebagai sumber energy dan zat-zat gizi (Almatsier 2003). Keadaan status gizi dan kemampuan dalam menerima pelajaran (indeks prestasi) merupakan gambaran apa yang dikonsumsikan anak sekolah dalam jangka waktu yang lama, dapat berupa gizi kurang maupun gizi lebih. Tujuan penelitia…

ABSTRAK
Buah dan sayur merupakan bahan makanan yang banyak mengandung nutrisi, tetapi jarang dikonsumsi oleh mayoritas penduduk Indonesia khususnya remaja, padahal Indonesia adalah negara yang sangat kaya dengan buah dan sayur. Apabila terjadi kekurangan dalam mengonsumsi buah dan sayur dapat menyebabakan tubuh kekurangan nutrisi seperti vitamin, mineral, serat dan tidak seimbangnya a…

ABSTRAK
Berdasarkan gagasan PERKENI yang menyebutkan bahwa penanganan diabetes melitus salah satunya dengan upaya pemberian perencaan makan, sebab kepatuhan diet dapat mempengaruhi kestabilan gula darah. Beberapa penelitian juga menyebutkan bahwa ada hubungan antara tingkat pendidikan dengan kepatuhan. Penelitian-penelitian terdahulu menjelaskan bahwa seorang pasien yang telah melakuk…

ABSTRAK
Latar belakang : Masalah kesehatan yang terkait gizi di Indonesia semakin kompleks dalam beberapa dekade mendatang karena indonesia masih memerlukan waktu panjang untuk mengatasi kemiskinan yang erat kaitannya dengan kekurangan gizi. Indonesia menghadapi masalah gizi kurang seperti Kurang Energi Protein (KEP), Kurang Vitamin A (KVA), Anemia Gizi Besi (AGB) , dan Energi Akibat …

ABSTRAK
Dehidrasi adalah kehilangan cairan dalam tubuh dalam jumlah banyak. Banyak faktor yang dapat menyebabkan dehidrasi pada seseorang diantaranya status gizi, kebiasaan minum, aktifitas fisik, dan asupan cairan. Asupan cairan yang tidak adekuat akan mengakibatkan terjadinya dehidrasi. Beberapa dampak akan ditimbulkan jika kita mengalami dehidrasi salah satunya gangguan performa fi…

ABSTRAK
Kepatuhan merupakan tingkat pasien dalam melaksanakan pengobatan dan perilaku yang disarankan oleh paramedis, sebagaimana ketentuan yang disarankan pada penderita diabetes mellitus. Karakteristik usia, jenis kelamin, tingkat pendidikan, pengetahuan gizi dan dukungan keluarga merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi kepatuhan diet. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk m…

ABSTRAK
Penyelenggaraan makanan yang baik dalam segi mutu dan kuantitas akan menghasilkan makanan yang berkualitas dan dapat memenuhi kecukupan gizi masing-masing siswa. Makanan yang disajikan dalam penyelenggaraan makanan di sekolah harus dapat memberikan kontribusi terhadap energi dan zat gizi makro sebesar sepertiga dari total kebutuhan energi sehari. Setiap siswa memiliki karakter…

ABSTRAK
Higiene sanitasi makanan merupakan komponen penting dalam penyelenggaraan makanan. Tenaga penjamah makanan sebagai perantara langsung yang berperan khusus dalam membuat makanan yang aman dan sehat untuk dikonsumsi dituntut untuk memiliki pengetahuan, sikap, serta perilaku yang baik mengenai higiene sanitasi. Penelitian dilaksanakan pada bulan September 2016 di Pondok Pesantren…

ABSTRAK
Konsumsi suplemen makanan di dunia berdasarkan The Phillips Center for Health and Well-Being (2010) total jumlahnya mencapai 31%, di Indonesia sebanyak 49% menggunakan suplemen makanan melebihi prevalensi konsumsi suplemen penduduk di dunia. Konsumsi suplemen makanan pada anak saat ini dianggap penting untuk kesehatan juga perkembangan otak oleh orang tua. Tujuan penelitian in…

ABSTRAK
Disipidemia merupakan abnormalitas profil lipid yang ditandai dengan peningkatan kadar kolesterol total (>240mg/dl), kolesterol LDL (>100 mg/dl), kenaikan kadar trigliserida (>150 mg/dl) serta penurunan kadar HDL (
ABSTRACT
Dyslipidemia is abnormal lipid profile that eleveted levels of total cholesterol (>240mg/dl), high level LDL (>100 mg/dl), high level trigl…