Analisis Strategi Pengembangan Usaha �Filosofi Pancong� di Kantin Feb-Uhamka Jakarta Timur

denny phabryanto; dr. sunarta, s.e., m.m. ; edi setiawan, s.e., m.m.;

Laporan bisnis ini bertujuan untuk mengetahui perkembangan usaha Filosofi Pancong yang dijalankan dan mengetahui strategi yang terbaik serta prospek keuntungan atau kerugian dari usaha Filosofi Pancong tersebut. Dalam laporan bisnis ini penulis juga bertindak sebagai pemilik usaha Filosofi Pancong. Penulisan ini berbentuk business plan atau rencana bisnis atas usaha yang digambarkan melalui bisnis model kanvas (Value Propotion, Customer Segment, Channel, Customer Relationship, Key Activiities, Key Resources, Key Partners, Cost Structure dan Revenue Stream. Disamping itu, Penulis menggunakan metode Analisis SWOT, PENCILS dan Matriks Ansoff yang dilengkapi dengan sumber referensi representatif lainya. Hasil penelitian menunjukan bahwa usaha Filosofi Pancong dari aspek profit dan investasi mempunyai kelayakan usaha yang baik, dilihat dari hasil break event point sebesar 714 : 1.332 unit/bulan dan Payback periode selama 2 bulan 3 minggu. Dari aspek pasar juga mempunyai kelayakan yang baik, karena dari sisi harga dapat terjangkau oleh berbagai kalangan di masyarakat khususnya mahasiswa FEB-UHAMKA. Letak dan lokasi usaha Filosofi Pancong juga memiliki lokasi yang cukup strategis meskipun ruang lingkupnya terbatas. Usaha Filosofi Pancong dari aspek pemasaran dan promosi masih banyak memiliki kekurangan terutama dalam memasarkan produknya. Banyak hal-hal yang belum dilakukan yang berkaitan dengan pemasaran. Dalam hal pengembangan produk usaha Filosofi Pancong telah melakukan beberapa inovasi dari segi bentuk kue, 3 pilihan tingkat kematangan, dan memberikan 7 varian rasa topping yang dapat di pilih oleh konsumen sesuai keinginannya. Hal ini direspon baik oleh konsumen terbukti usaha ini mampu menjual produknya sebanyak 50-70 porsi dalam sehari. Sehingga, memberi kepuasan tersendiri kepada para konsumen. Oleh karena itu sebagai masukan diperlukan adanya kreatifitas dalam pengembangan usaha. Selain itu pemasaran yang dijalankan perlu ditingkatkan malalui pemanfaatan teknologi yang ada, perlu ditingkatkan pengelolaan keuangan dan promosi yang komprehensif dan penambahan aspek-aspek lainya dalam rangka memajukan tempat usahanya dengan tetap berorientasi pada kepuasan pelanggan atau konsumen.