Determinan Pelaksanaan Empat Pilar Gizi Seimbang Pada Siswa Di Sma Negeri 74 Jakarta Tahun 2017.

julia anggraini;

ABSTRAK
Pedoman Gizi Seimbang terdiri dari 4 (empat) Pilar bertujuan untuk menyediakan pedoman makan dan berperilaku sehat bagi seluruh lapisan masyarakat berdasarkan prinsip konsumsi anekaragam pangan, aktivitas fisik, perilaku hidup bersih dan mempertahankan berat badan normal untuk mencegah masalah gizi. Pada dasarnya merupakan rangkaian upaya untuk menyeimbangkan antara zat gizi yang keluar dan zat gizi yang masuk dengan memonitor berat badan secara teratur. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang menjadi determinan pelaksanaan empat pilar gizi seimbang pada siswa di SMA Negeri 74 Jakarta. Penelitian ini dilakukan pada bulan april 2017 di SMA Negeri 74 Jakarta. Desain penelitian yang digunakan adalah Cross Sectional. Teknik sampling yang digunakan adalah stratifikasi random sampling dengan total sampel 97 responden dan pengambilan data dilakukan dengan pengisian kuesioner. Analisis data yang digunakan adalah analisis univariat, analisis bivariat (chi square) dan analisis multivariat ( regresi logistik ganda). Hasil penelitian menunjukkan sebayak 53,6% responden memiliki pelaksanaan empat pilar gizi seimbang yang baik, 57,7% memiliki pengetahuan yang tinggi, 66% memiliki sikap yang baik, 54,6% memiliki peran orang tua yang berperan dan 51,5% memiliki pengaruh teman sebaya yang baik. Selain itu, ada hubungan bermakna antara pelaksanaan empat pilar gizi seimbang dengan pengetahuan (Pvalue 0,040), peran orang tua (Pvalue 0,007) dan pengaruh teman sebaya (Pvalue 0,000). Hasil multivariat menunjukkan bahwa variabel pengetahuan, peran orang tua, pengaruh teman sebaya, pengetahuan dengan peran orang tua dan pengetahuan dengan pengaruh teman sebaya, variabel yang paling besar pengaruhnya dengan pelaksanaan empat pilar gizi seimbang adalah variabel pengaruh teman sebaya (PR 1389,679). Penelitian ini menyimpulkan agar pihak sekolah dan pihak siswa dapat bekerja sama dalam menerapkan beberapa program yang mendukung siswa untuk hidup lebih sehat dan memiliki status gizi seimbang seperti pemberian edukasi tentang dasar-dasar ilmu gizi yang diberikan kepada seluruh siswa melalui kegiatan-kegiatan antar siswa, sehingga siswa dapat lebih memahami dan melaksanakan empat pilar gizi seimbang.
ABSTRACT
The Balanced Nutrition Guidance consists of 4 (four) Pillars aimed at providing guidelines for healthy eating and behavior for all levels of society based on the principles of consumption of food anecurity, physical activity, clean living behavior and maintaining normal weight to prevent nutritional problems. It is basically a series of efforts to balance out the nutrients that come out and the nutrients that go in by monitoring the body weight on a regular basis. The purpose of this study to determine what factors are the determinants of the implementation of four pillars of balanced nutrition in students in SMA 74 Jakarta. This research was conducted in April 2017 at SMA Negeri 74 Jakarta. The research design used was Cross Sectional. The sampling technique used is stratification random sampling with a total sample of 97 respondents and data collection is done by filling the questionnaire. Data analysis used was univariate analysis, bivariate analysis (chi square) and multivariate analysis (multiple logistic regression). Results showed that 53.6% of respondents had four pillars of good balanced nutrition, 57.7% had high knowledge, 66% had good attitude, 54.6 % had role of parent and 51.5% had The influence of good peers. In addition, there is a significant relationship between the implementation of four pillars of balanced nutrition with knowledge (Pvalue 0,040), parent role (Pvalue 0,007) and peer influence (Pvalue 0,000). The multivariate result shows that the variables of knowledge, parent role, peer influence, knowledge with parent role and knowledge with peer influence, the variable with the greatest influence with the implementation of four pillars of balanced nutrition is the influence variables of peers (PR 1389,679). This study concludes that the school and the students can work together in implementing some programs that support students to live healthier and have a balanced nutritional status such as providing education about the basic science of nutrition given to all students through activities among students, so that students can better understand and implement the four pillars of balanced nutrition.