Hubungan Pola Konsumsi Gluten Dan Kasein, Kepatuhan Diet Gluten Free Casein Free (GFCF) Terhadap Perilaku Autis Di Rumah Autis Bekasi Tahun 2017

wahyu permata sri tunggal djati;

ABSTRAK
Prevalensi anak autis semakin meningkat, sekitar tahun 2013 diperkirakan penyandang autis di dunia mencapai 1 per 160 anak atau berkisar 0,3%. Penyandang autis di Indonesia pada tahun 2015 diperkirakan terdapat mencapai 134.000. Tujuan umum penelitian ini untuk mengetahui hubungan pola konsumsi gluten dan kasein, kepatuhan diet Gluten Free Casein Free (GFCF) terhadap perilaku autis di Rumah Autis Bekasi tahun 2017. Sampel penelitian adalah penyandang autis di Rumah Autis Bekasi sebanyak 25 orang. Responden dari penelitian ini yaitu orangtua dari penyandang autis. Penelitian dilakukan dengan menggunakan metoda penelitian survei dengan desain cross sectional. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara menggunakan kuesioner. Pengumpulan data untuk melihat pola konsumsi gluten dan kasein serta kepatuhan diet GFCF menggunakan FFQ. Pengumpulan data perilaku autis menggunakan kuesioner CARS2-ST. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 76% anak autis berjenis kelamin laki-laki, 88% terdiagnosis autis saat berumur 0.05) antara pola konsumsi kasein dengan perilaku autis.
ABSTRACT
The prevalence of autistic children is increasing, around the year 2013 estimated autism in the world reached 1 per 160 children or around 0.3%. People with autism in Indonesia in 2015 is estimated to reach 134,000. The general purpose of this research is to know the relation of gluten and casein consumption pattern, compliance of Gluten Free Casein Free (GFCF) diet with autistic behavior in Rumah Autis Bekasi 2017. The sample of research is autism in Rumah Autis Bekasi as many as 25 people. Respondents from this research are parents of autistic persons. The research was conducted by using survey method with cross sectional design. The data were collected by interview using questionnaire. Data collection to look at gluten and casein consumption patterns and GFCF diet compliance using FFQ. Autism data collection using the CARS2-ST questionnaire. The results showed that 76% of children with autism were men, 88% were diagnosed with autism at 0.05) between casein consumption pattern and autistic behavior.