Profil Fitokimia Dan Aktivitas Antibakteri Ekstrakmetanol Daun Dan Buah Pala (Myristica Fragrans Houtt.)

rifa nur hanifah;

Myristica fragrans Houtt atau pala merupakan tanaman tropis yang dikenal
memiliki berbagai manfaat farmakologis, termasuk sebagai antibakteri alami.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui profil fitokimia dan aktivitas antibakteri
dari ekstrak metanol daun dan buah pala terhadap bakteri gram-positif
Staphylococcus aureus ATCC 4853 dan gram-negatif Escherichia coli ATCC
25922. Ekstraksi dilakukan menggunakan metode maserasi dan Ultrasonic Assisted
Extraction (UAE) dengan pelarut metanol. Senyawa bioaktif diidentifikasi
menggunakan instrumen GC-MS, sedangkan uji aktivitas antibakteri dilakukan
dengan metode difusi cakram menggunakan media Muller Hinton Agar (MHA).
Hasil GC-MS menunjukkan bahwa ekstrak daun dan buah pala mengandung
berbagai senyawa aktif seperti fenol, flavonoid, sterol, amida, dan lignan yang
berpotensi sebagai antibakteri. Pengujian antibakteri menunjukkan bahwa ekstrak
buah pala memberikan zona hambat yang lebih besar dibandingkan daun pala,
dengan aktivitas tertinggi pada buah pala konsentrasi 81,3 %. Hasil ini
menunjukkan bahwa ekstrak pala, terutama bagian daun, memiliki potensi sebagai
antibakteri alami, dan efektivitasnya meningkat pada konsentrasi yang lebih
tinggi. Penelitian ini memberikan dasar ilmiah untuk pengembangan sediaan
antibakteri berbasis tanaman pala.