Optimasi Kondisi Ekstraksi Flavonoid Total Rimpang Jahe Hitam (Kaempferia Parviflora Wall. Ex Baker) Menggunakan Response Surface Methodology (Rsm) Serta Analisis Kromatografi Lapis Tipis

nasihah al fatinah;

Jahe hitam (Kaempferia parviflora) merupakan tanaman obat yang mengandung flavonoid dengan aktivitas farmakologis. Ekstraksi flavonoid dipengaruhi oleh rasio bahan-pelarut, waktu, dan suhu, sehingga diperlukan optimasi. Namun, belum ada penelitian yang melaporkan optimasi kondisi ekstraksi flavonoid dari jahe hitam. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimasi ekstraksi flavonoid menggunakan Response Surface Methodology (RSM) serta membandingkan metode Ultrasonic Assisted Extraction (UAE) dan maserasi terhadap kadar flavonoid total dan profil kromatografi lapis tipis (KLT). Ekstraksi dilakukan dengan etanol 95%. Hasil optimasi menunjukkan kondisi terbaik pada rasio 1:10, suhu 60 °C, selama 60 menit. Penetapan kadar flavonoid dilakukan dengan metode kolorimetri AlCl3 menggunakan kuersetin sebagai standar dan dibaca menggunakan microplate reader. Hasil menunjukkan bahwa UAE menghasilkan kadar flavonoid lebih tinggi dibandingkan maserasi. Analisis KLT menggunakan fase gerak polar dan non polar menunjukkan tidak terdapat perbedaan profil kromatogram.