Isolasi Minyak Atsiri Bunga Melati (Jasminum Sambac (L.) Aiton) Dengan Metode Pra-Perlakuan Ultrasonik Pada Destilasi Air

nur aprilia dwiyanti;

Minyak atsiri bunga melati (Jasminum sambac (L.) Aiton) bernilai tinggi namun sering kali menghasilkan rendemen rendah dan kualitas minyak yang kurang optimal. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi efektivitas pra-perlakuan ultrasonik dalam meningkatkan hasil dan kualitas minyak atsiri melalui metode destilasi air. Pendekatan yang digunakan adalah kuantitatif dengan eksperimen laboratorium. Hasil menunjukkan bahwa metode hidrodistilasi menghasilkan rendemen tertinggi sebesar 0,30%, sedangkan metode pra-perlakuan ultrasonik pada suhu 60°C memberikan kadar linalool tertinggi sebesar 30,72%. Ini membuktikan bahwa gelombang ultrasonik efektif mempercepat pelepasan senyawa aktif terutama pada suhu rendah. Kesimpulannya, penggunaan ultrasonik dapat menjadi metode potensial untuk meningkatkan efisiensi ekstraksi minyak atsiri. Penelitian lanjutan disarankan untuk menguji skalabilitas dan stabilitas komposisi senyawa pada aplikasi industri.