Hubungan Kebiasaan Mengkonsumsi Makanan Laut Tehadap Kadar Asam Urat Pada Nelayan

indah ayu lestari;

Asam urat adalah peradangan atau nyeri pada sendi yang disebabkan adanya penumpukan kristal. Asam urat berhubungan erat dengan metabolisme purin yang memicu peningkatan kadar asam urat dalam darah. Kadar asam urat dalam darah tidak boleh melebihi dari 7 mg/dL. Secara alami tubuh menyediakan sekitar 85% purin yang dibutuhkan sehari-hari, sedangkan sisanya sekitar 15% diperoleh dari asupan makanan. Salah satu faktor yang mempengaruhi peningkatan kadar asam urat adalah pola makan yang terlalu sering mengkonsumsi makanan tinggi purin seperti makanan laut. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui hubungan kebiasaan konsumsi makanan laut dengan kadar asam urat pada masyarakat di Desa Surya Bahari Kabupaten Tangerang. Sampel berjumlah 33 responden yang didapatkan dengan menggunakan teknik random sampling. Data dianalisa secara bivariat menggunakan Uji chi-square. Hasil penelitian diperoleh sebanyak 72,7% responden kategori sering mengkonsumsi makanan laut (>4 kali seminggu), 60,6% responden kategori tinggi dalam jumlah mengkonsumsi makanan laut (>160 gram), dan 39,4% responden memiliki kadar asam urat tidak normal (>7 mg/dl). Kesimpulan menunjukkan adanya hubungan bermakna antara kebiasaan mengkonsumsi makanan laut dengan kadar asam urat (P<0.05).