Pengaruh Variasi Konsentrasi Isopropil Miristat Sebagai Fase Minyak Terhadap Sifat Fisik Dan Aktivitas Antioksidan Emulgel Ekstrak Daun Pepaya (Carica Papaya L.)

erlita fitriani;

Daun pepaya (Carica papaya L.) memiliki kandungan senyawa flavonoid yang
berfungsi sebagai antioksidan, dan untuk meningkatkan efektifitas penggunaannya
dikembangkan menjadi sediaan emulgel. Formula emulgel terdiri dari daun pepaya
sebagai zat aktif, isopropil miristat sebagai fase minyak, pektin sebagai gelling
agent, Tween 80 dan cetostearil alcohol sebagai surfaktan, phenoxyethanol sebagai
pengawet, serta natrium metabisulfit sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi isopropil miristat sebagai fase
minyak terhadap sifat fisik dan aktivitas antioksidan. Konsentrasi isopropil miristat
dibuat 5 formula yaitu F1 (15%), F2 (17,5%), F3 (20%), F4 (22,5%), dan F5 (25%).
Evaluasi sifat fisik emulgel meliputi organoleptis, homogenitas, pH, daya sebar,
daya lekat, tipe emulsi, viskositas, cycling test dan uji aktivitas antioksidan metode
FRAP. Hasil evaluasi sifat fisik memenuhi persyaratan yaitu nilai pH 5,91-5,98,
daya sebar 5-6 cm, daya lekat >4 detik, viskositas 5758-8557 cps dan uji cycling
test tidak terjadi pemisahan fase. Nilai FeEAC ekstrak kental daun pepaya 820
mol/g dan sediaan emulgel F1 551 mol/g, F2 562 mol/g, F3 551 mol/g, F4 542
mol/g, dan F5 554 mol/g. Hasil penelitian dapat disimpulkan peningkatan
konsentrasi isopropil miristat mempengaruhi sifat fisik sediaan emulgel (sig 0,05).