Formulasi Self Nano Emulsifying Drug Delivery System (Snedds) Ekstrak Bawang Putih (Allium Sativum L.) Menggunakan Virgin Coconut Oil (Vco) Dan Asam Kaprilat Sebagai Minyak

rahma nadhifa;

Bawang putih merupakan tumbuhan tradisional yang memiliki khasiat
medis dan memiliki aroma khas yang dihasilkan dari sulfur yang terkandung.
Senyawa yang terkandung dalam bawang putih disebut allicin. Senyawa allicin
merupakan senyawa yang kurang stabil terhadap pengaruh lingkungan dan
mempunyai kelarutan yang rendah. Salah satu cara untuk meningkatkan kelarutan
bawang putih yaitu dengan membuatnya dalam bentuk sediaan Self NanoEmulsifying Drug Delivery System (SNEDDS). Tujuan dari penelitian ini untuk
memformulasikan sediaan SNEDDS ekstrak bawang putih dengan perbandingan
fase minyak, surfaktan dan kosurfaktan dan mendapat formula optimal dari Design
Expert. Desain d-optimal digunakan untuk optimasi dengan minyak, surfaktan dan
kosurfaktan sebagai variabel independent dan respon hasil sebagai variabel
dependen. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis one sample T-test.
Formula optimal SNEDDS yang didapat dikarakterisasi kembali. Hasil formula
optimal yang didapat berada pada VCO sebesar 1,610 mg, Tween 80 6,013 mg serta
propilenglikol 2,413 mg dan hasil %transmitan, ukuran partikel, waktu
emulsifikasi, zeta potensial, polydispersity index berturut-turut adalah 88,232% ±
0,1 , 17,2± 0,1 nm, 12,3± 2,08 detik, -13,39± 3,44 mV, 0,113± 0,02 dan kadar
nya sebesar 98,92%. Dapat disimpulkan bahwa ekstrak bawang putih dapat
diformulasikan sebagai SNEDDS dengan VCO sebagai fase minyak dan desain Doptimal dapat digunakan untuk menentukan formula optimal.