Formulasi Self Nano Emulsifying Drug Delivery System (Snedds) Ekstrak Bawang Putih (Allium Sativum L.) Menggunakan Isopropil Miristat Sebagai Minyak

shabrina putri azzahra;

Bawang putih (Allium sativum L.) merupakan tanaman family Alliaceae. Bawang
putih memiliki aroma yang khas karena mengandung sulphur. Salah satu senyawa
sulfur yang terkandung dalam bawang putih adalah Allicin. Allicin adalah senyawa
yang kurang stabil terhadap pengaruh lingkungan dan mempunyai kelarutan yang
rendah. Salah satu cara untuk meningkatkan kelarutan pada bawang putih ialah
dengan membuat sediaan Self-Nanoemulsifying Drug Delivery System (SNEDDS).
Komponen yang berpengaruh terhadap terbentuknya SNEDDS adalah minyak,
surfaktan dan ko-surfaktan. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan
sediaan SNEDDS ekstrak bawang putih dan mendapatkan formula optimal dari
desain D-optimal Design Expert 13. Optimasi dilakukan dengan memasukkan 3
variabel respon yaitu persen transmittan, waktu emulsifikasi dan ukuran partikel ke
dalam software Design Expert 13 , sehingga diperoleh 16 rancangan formula. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa formula optimum mengandung Isopropil miristat
sebesar 1,505 mg, Tween 80 sebesar 6,507 mg dan propilen glikol sebesar 2,003
mg. Hasil evaluasi respon menunjukkan SNEDDS memiliki ukuran partikel ratarata sebesar 17,2 ± 0,208 nm, waktu emulsifikasi 12,6 ± 1,528 detik dan persen
transmittan sebesar 84,510 ± 0,370 %. Berdasarkan hasil analisis, SNEDDS ekstrak
bawang putih dengan Isporopil miristat sebagai minyak dapat diformulasikan
sebagai sediaan SNEDDS.