Skrining Senyawa Metabolit Sekunder Dan Uji Antioksidan Dari Khamir Laut Rhodotorula Sp Asal Hutan Mangrove Pulau Pari Jakarta Dan Pulau Mantehage

prana citra abubakar;

Khamir laut Rhodotorula sp merupakan mikroorganisme yang biasanya terdapat
pada daun mangrove. Rhodotorula memproduksi karotenoid yang berfungsi
sebagai antioksidan, penyakit degeneratif. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui senyawa metabolit sekunder dan kekuatan antikoksidan dan nilai IC50
pada biomassa Rhodotorul sp dengan ekstrak metanol yang dioven selama 3 hari
kemudian diekstrak menggunakan pelarut metanol. Ekstrak metanol dilakukan pada
uji kromatografi lapis tipis (KLT). fase diam silika gel 60 dan fase gerak polar
(klorofom : etil asetat : asam format). non polar (toluene : etil asetat : asam format)
dengan sistem gradien polaritas. Setelah itu dilakukan analisis senyawa untuk
mengetahui senyawa metabolit sekunder yang memilki aktivitas antioksidan.
Penentuan uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH pada panjang
gelombang 515 nm. Hasil pengujian menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan
dengan vitamin C sebagai pembanding didapatkan nilai IC50 sebesar 11,6446
µg/mL pada ekstrak metanol pada khamir laut Rhodotorula sp asal Hutan Mangrove
Pulau Pari Jakarta dan Pulau Mantehage diperoleh IC50 sebesar 201,0012 µg/mL
dan 209,8546 µg/mL. Hal ini menunjukkan bahwa ekstrak metanol pada khamir
laut Rhodotorula sp. asal Hutan Mangrove Pulau Pari Jakarta dan Pulau Mantehage
memiliki aktivitas antioksidan yang sangat lemah.