Berdasarkan penelitian sebelumnya bahwa hidrolisat sisik ikan kakap putih
berpotensi sebagai antioksidan secara in vitro. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui apakah pemberian hidrolisat gelatin kakap putih berpotensi sebagai
antioksidan pada tikus yang diinduksi oleh CFA (Complate Freund’s Adjuvant)
untuk menurunkan kadar MDA (malondialdhyde). Hewan coba dibagi menjadi 6
kelompok tikus Jantan wistar, yaitu kelompok normal dan negatif diberikan Na
CMC 0,5%, kelompok kontrol positif diberikan Na Diklofenak 5 mg/kgBB, dan
kelompok kontrol uji diberikan hidrolisat gelatin kakap putih dengan varian dosis
yaitu 50 mg/kgBB, 100 mg/kgBB, dan 200 mg/kgBB secara oral. Metode
inflamasi dibuat dengan cara menginduksi CFA 0,1 mL pada bagian belakang
kaki tikus, kemudian diamati indeks arthritisnya menggunakan jangka sorong dan
menimbang berat badan. Pada hari ke-28 diambil darah melalui jantung untuk
analisis kadar MDA dengan metode Elisa (Enzyme-Linked Immunosorbent
Assay). Hasil pengujian menunjukkan bahwa kadar MDA mengalami penurunan
pada dosis 200 mg/kgBB namun tidak memiliki perbedaan bermakna dengan
kontrol negatif. Kesimpulan penelitian ini bahwa hidrolisat gelatin sisik ikan
kakap putih tidak mempengaruhi kadar MDA darah tikus yang diinduksi CFA.