Efektivitas Ekstrak Bunga Mawar Merah Sebagai Pewarna Alami Jamur Aspergillus Fumigatus, Aspergillus Niger, Dan Rhizopus Oryzae

dea apriliani;

Jamur merupakan organisme eukariotik yang berinti dan bersifat multiseluler (banyak sel). Pewarna preparat jamur adalah suatu zat warna yang diberikan ke objek pengamatan yang akan diamati di bawah mikroskop. Zat warna preparat jamur yang biasanya digunakan di laboratorium adalah Lactophenol Cotton Blue (LPCB), senyawa ini termasuk zat warna sintesis tentunya zat tersebut tidak ramah lingkungan dan harganya yang cukup mahal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas ekstrak bunga mawar merah (Rosa chinensis Jacq) sebagai pewarna alami untuk pewarnaan preparat jamur. Kandungan antosianin pada bunga mawar merah dapat digunakan sebagai zat warna alami untuk identifikasi jamur. Penelitian yang digunakan yaitu bersifat eksperimental. Ekstraksi bunga mawar merah dilakukan dengan metode maserasi. Ekstrak bunga mawar merah dimodifikasi dengan menggunakan dua pelarut berbeda yaitu pelarut aquades dengan asam sitrat 2% dan pelarut etanol 96% dengan HCl 1%, dengan pewarna LPCB sebagai kontrol pewarnaan. Data yang diperoleh diolah secara deskriptif. Hasil yang diperoleh adalah ekstrak bunga mawar merah dengan pelarut etanol 96% dengan pengasaman HCl 1% diperoleh hasil pewarnaan dengan baik pada jamur Aspergillus fumigatus, Aspergillus niger, dan Rhizopus oryzae serta terlihat jelas morfologi jamurnya.