Ekstrak etanol 96% buah lerak mengandung senyawa saponin yang diduga dapat
menghasilkan busa sehingga dapat digunakan sebagai surfaktan alami. Penelitian
ini bertujuan untuk mengoptimasi rasio ekstrak lerak yang dikombinasi dengan
MES (Methyl Ester Sulfonates) sebagai surfaktan dan konsentrasi NaCl sebagai
pengental menggunakan RSM-CCD. Rasio surfaktan yang digunakan adalah 0,3 –
3 dan konsentrasi NaCl 0,45 – 2,2%, serta variabel respon berupa pH dan cloud
point sehingga diperoleh 13 formula acak. Formula optimum yang diperoleh
berdasarkan hasil analisis adalah rasio surfaktan 0,695 dan NaCl 1,944 % dengan
nilai desirability 0,742. Detergen cair yang dihasilkan memiliki bentuk cairan dan
warna yang cokelat dengan pH 5,4766 ± 0,4518; cloud point 13,5 ± 1,7059℃; tinggi
busa 1,13 ± 0,21 cm; viskositas 2,87 ± 0,000 cPs; tegangan permukaan 35 ± 0; dan
bobot jenis 1,05 ± 0,001. Rasio surfaktan dan konsentrasi NaCl dapat dioptimasi
menggunakan RSM dan hasil analisis menunjukkan rasio surfaktan dan konsentrasi
NaCl mempengaruhi respon pH dan cloud point.