Uji Aktivitas Inhibitor Enzim Tirosinase Ekstrak Dan Fraksi Buah Mundu (Garcinia Dulcis (Roxb.) Kurz)

Agnes Nabela; Rini Neneng;

Garcinia dulcis yaitu dari keluarga Clusiaceae, yang memiliki kandungan
flavonoid dan fenolik. Buah mundu memiliki aktivitas penghambatan tirosinase
karena mengandung senyawa flavonoid. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk
mengetahui aktivitas inhibitor tirosinase pada ekstrak dan fraksi. Ekstraksi
menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 50% dan fraksi menggunakan
kromatografi kolom dengan pelarut N-heksan, etil asetat dan metanol, Untuk
aktivitas inhibitor enzim tirosinase menggunakan microplate reader pada panjang
gelombang yang digunakan yaitu 490 nm. Pengujian ini menggunakan L-DOPA
sebagai substrat dan asam kojat sebagai kontrol positif nya dengan konsentrasi 100;
50; 25; 12,5; dan 6,25 μg/ml. Dari hasil pengujian yang dilakukan pada ekstrak dan
fraksi buah mundu mengandung flavonoid dan memiliki aktivitas inhibitor
tirosinase. Nilai IC50 pada ekstrak yaitu sebesar 77,5438 μg/ml. Hasil IC50 yang
paling terbaik yaitu pada GDF 3 sebesar 71,106 μg/ml dengan potensi relatif
sebesar 0,6 asam kojat.