Perbedaan Metode Ekstraksi Terhadap Kadar Flavonoid Total Daun Bunga Zinnia (Zinnia Elegans L.)

ahmad zuhdi firmansyah;

Daun bunga Zinna (Zinnia elegans L.) memiliki senyawa metabolit sekunder salah
satunya flavonoid. Senyawa ini dapat berfungsi sebagai Repellent, antidiabetes dan
telah digunakan secara tradisional untuk berbagai tujuan pengobatan seperti
insektisida, antiradang, antidiare, anti maag, anti mikroba. Tujuan dari penelitian ini
yaitu untuk mengetahui pengaruh perbedaan metode ekstraksi dan perbedaan jenis
pelarut yang berbeda terhadap terhadap kadar flavonoid total yang terkandung dalam
daun bunga Zinnia. Untuk pelarut yang digunakan dalam penelitian ini ada tiga pelarut
yang digunakan yaitu n-heksan, etil asetat dan etanol 70%. Hasil kadar flavonoid total
diperoleh dari kedua metode tersebut, yakni kadar flavonoid total dari metode
ultrasonik dengan pelarut n-heksan, etil asetat dan etanol 70% adalah 7,719 mgQE/g
sampel, 14,143 mgQE/g sampel, 6,802 mgQE/g sampel dan kadar flavonoid total dari
metode sokletasi dengan pelarut n-heksan, etil asetat dan etanol 70% adalah 16,4158
mgQE/g sampel, 17,143 mgQE/g sampel, 9,643 mgQE/g sampel. Berdasarkan hasil
penelitian kadar flavonoid total yang paling baik adalah ekstrak etil asetat dengan
metode sokhletasi sebesar 17,143 mgQE/g sampel. Metode ekstraksi menggunakan
pemanasan menghasilkan kadar yang lebih tinggi, namun jika suhu yang dipergunakan terlalu tinggi maka akan mengakibatkan berkurangnya kandungan senyawa dalam ekstrak. Waktu yang tepat juga dapat menghasilkan senyawa yang optimal.