Optimasi Ekstraksi Ultrasonik Fenolik Total Daun Kapuk Randu (Ceiba Pentandra L) Dengan Response Surface Methodology (Rsm)

yasmin alya utami;

Daun kapuk randu (Ceiba pentandra L.) merupakan salah satu tanaman yang
umum digunakan sebagai pengobatan tradisional yang mengandung salah satu
senyawa metabolit sekunder yaitu fenolik. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui
kondisi optimum ekstraksi senyawa total fenolik pada daun kapuk randu (Ceiba
pentandra L.) menggunakan Respon Surface Methodology (RSM) dengan
rancangan Box Behnken Design. Untuk memperoleh kadar fenolik, perlu
dilakukan proses ekstraksi salah satunya dengan ekstraksi UAE (Ultrasound
Assisted Extracrion) dengan variabel senyawa metabolit sekunder suatu ekstrak
yaitu suhu ekstraksi 25-60 °C, waktu ekstraksi 5-65 menit, dan konsentrasi etanol
40-96% dan didapatkan 15 rancangan percobaan. Dari 15 rancangan tersebut
didapatkan hasil yang terbaik pada yaitu pada ekstrak daun kapuk randu pada
suhu 38°C dalam waktu 28 menit dengan konsentrasi pelarut 96% dengan kadar
fenolik total sebesar 57,70 mgGAE/g. Hasil kaddar yang didapat mendekati hasil
prediksi (60,06 mgGAE/g) yang didapat dengan menghitung menggunakan rumus
persamaan fenolik. Variabel yang paling berpengaruh terhadap kadar fenolik
adalah konsentrasi pelarut.