Penetapan Kadar Flavonoid Dan Fenol Total Ekstrak Daun Bunga Kenop (Gomphrena Globosa L. ) Dengan Variasi Metode Ektraksi

tika afriyanti;

Daun bunga kenop (Gomphrena globosa L.) memiliki senyawa metabolit
sekunder salah satunya flavonoid dan fenolik, senyawa ini dapat berfungsi sebagai
antiinflamasi dan antibiotik. Faktor yang mempengaruhi kandungan metabolit
sekunder salah satunya dapat disebabkan dari proses ekstraksi yang digunakan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh metode
ekstraksi maserasi, ultrasonik, dan soxhlet terhadap kadar flavonoid serta fenol
total yang terkandung dalam daun bunga kenop. Didapatkan hasil flavonoid total
dengan metode ekstraksi maserasi yaitu 13,65 mgQE/g sampel, ultrasonik dengan
kadar 13,81 mgQE/g sampel dan metode ekstraksi soxhlet dengan kadar 13,04
mgQE/g. Kadar fenol total metode maserasi didapatkan hasil 17,37 mgGAE/g
sampel, metode ultrasonik didapatkan hasil 32,56 mgGAE/g sampel dan metode
soxhletasi didapatkan hasil 9,59 mgGAE/g sampel. Berdasarkan hasil penelitian
kadar flavonoid dan fenolik total yang paling tinggi yaitu pada metode ekstraksi
ultrasonik dengan konsentrasi flavonoid total 13,81 mgQE/g sampel dan fenol
total 32,56 mgGAE/g sampel.