Pengaruh Variasi Kombinasi Amilum Manihot Dan Laktosa Sebagai Bahan Pengisi Pada Formulasi Tablet Ekstrak Kering Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Dan Zink Dengan Metode Granulasi Basah

Anggun Fatma Sary;

Amilum manihot mengandung amilosa 18% dan amilopektin 60,15% yang dapat
digunakan sebagai bahan pengisi dan mempengaruhi sifat fisik tablet jahe merah
(Zingiber offiinale Var. Rubrum). Jahe merah mengandung metabolit sekunder
yaitu gingerol dan jika dikombinasikan dengan zink sulfat dapat bermanfaat
sebagai antiaterisklerosis. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui variasi
konsentrasi amilum manihot dan laktosa sebagai pengisi terhadap sifat fisik tablet.
Tablet ekstrak jahe merah ini dibuat dengan metode granulasi basah sebanyak
lima formula, menggunakan perbandingan konsentrasi (4:1), (3:2), (1:1), (2:3),
dan (1:4). Dari tiap formula dilakukan proses granulasi dan evaluasi granul
dengan hasil uji waktu alir, kompresibilitas dan distribusi ukuran granul telah
memenuhi syarat. Dilanjutkan dengan evaluasi tablet yaitu kekerasan, kerapuhan
dan waktu hancur, dengan hasil sebagai berikut F1 (4,21 Kg, 0,53%, dan 7,18
menit), F2 (4,78 Kg, 0,47%, dan 7,75 menit), F3 (5,39 Kg, 0,27%, dan 9,35
menit), F4 (5,91 Kg, 0,39%, dan 8,38 menit) F5 (6,71 Kg, 0,17%, dan 9,16
menit). Selanjutnya data dievaluasi berdasarkan uji analisis one-way ANOVA
dengan kepercayaan 95% (ɑ = 0,05) menunjukkan adanya perbedaan bermakna
terhadap kekerasan, kerapuhan dan waktu hancur. Simpulan dari penelitian ini
semakin meningkatnya amilum akan semakin meningkatkan kerapuhan, waktu
hancur serta menurunkan kekerasan pada tablet ekstrak jahe merah.