Skrining Aktivitas Antioksidan Dan Inhibitor Tirosinase Ekstrak Kapang Endofit Tanaman Mangrove Api-Api Putih (Avicennia Marina (Forssk.) Vierh.) Dan Bakau Hitam (Rhizophora Mucronata Lam.)

wida sarjiah;

Mangrove merupakan ekosistem hutan yang tumbuh di daerah pasang surut air laut.
Dua spesies umum dari tanaman mangrove yang telah diketahui unggul dalam
pengobatan yaitu Api-api putih (Avicennia marina (Forssk.) Vierh) dan Bakau
hitam (Rhizophora mucronata Lam.), keduanya mengandung senyawa metabolit
sekunder seperti flavonoid, fenol, tanin, terpenoid, steroid dan alkaloid. Penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui potensi metabolit sekunder kapang endofit tanaman
mangrove api-api putih dan bakau hitam sebagai antioksidan dan inhibitor
tirosinase. Penelitian ini diawali dengan peremajaan 3 isolat kapang endofit api-api
putih dan 5 isolat bakau hitam, yang kemudian dikarakterisasi secara makroskopis
dan mikroskopis, lalu difermentasi pada media padat menggunakan beras.
Miselium hasil fermentasi kemudian diekstraksi dengan etil asetat dan diuji
aktivitas antioksidan dan penghambatan terhadap enzim tirosinase secara kualitatif
menggunakan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) bioautografi, dan untuk hasil KLT
yang aktif dilanjutkan uji secara kuantitatif menggunakan microplate reader.
Dilakukan skrining fitokimia metode KLT untuk ekstrak yang menunjukkan
aktivitas terbaik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 8 isolat kapang endofit
api-api putih dan bakau hitam yang menunjukkan hasil terbaik pada uji aktivitas
antioksidan yaitu ekstrak kapang endofit api-api putih dengan kode DAM3L2
dengan nilai IC50 sebesar 387,98 ppm dan potensi relatif 0,013 kali vitamin C,
sedangkan pada uji aktivitas inhibitor tirosinase yang menunjukkan hasil terbaik
yaitu ekstrak kapang endofit bakau hitam dengan kode ARM1M1 dengan nilai IC50
188,73 ppm dan potensi relatif 0,035 kali asam kojat, keduanya mengandung
metabolit sekunder flavonoid, fenol, steroid dan terpenoid.