Jakarta Review: Pati Termodifikasi Sebagai Eksipien Sediaan Padat

hanna anugrah nurul aini;

Pati dalam bentuk aslinya (native starch) memiliki keterbatasan. Sifat yang tidak
diinginkan dari pati dapat diatasi dengan cara memodifikasi struktur molekul pati
yang dapat dilakukan dengan cara kimia maupun fisika. Modifikasi tidak merubah
bentuk fisik tetapi dapat meningkatkan sifat pati sesuai dengan
kebutuhan(Ayucitra, 2012). Modifikasi dilakukan untuk dapat memenuhi
persyaratan farmasetik spesifikasi sesuai dengan kebutuhan pada industri farmasi,
agar dapat digunakan sebagai bahan tambahan dalam formulasi sediaan obat.
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pati termodifikasi sebagai eksipien
farmasi sediaan padat. Metode penelitian yang digunakan adalah Narrative
Review atau studi literatur dengan menggunakan berbagai sumber baik buku
ataupun jurnal ilmiah terbitan 10 tahun terakhir. Sumber diperoleh dari jurnal
Nasional maupun jurnal Internasional yang dipublikasikan secara online melalui
mesin pencarian Google. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pati gayong, pati
sukun, pati singkong, pati biji alpukat, pati biji nangka, pati sagu, pati acha, dan
pati biji cempedak yang telah dimodifikasi dapat dibuktikan fungsinya menjadi
salah satu eksipien farmasi. Modifikasi fisik dan kimia yang digunakan pada
penelitian dilakukan untuk mengubah struktur granular pati dan memodifikasi
sifat fungsionalnya untuk menghilangkan beberapa sifat yang tidak diinginkan,
sehingga lebih cocok untuk penggunaan tertentu misalnya sebagai zat penghancur,
zat penyalut, zat pengikat, dan matrix polimer pelepasan terkontrol. Adapun hasil
penelitian diharapkan dapat menjadi acuan ataupun referensi bagi peneliti
selanjutnya yang dapat digunakan dalam sistem penghantaran obat.