Optimasi Kondisi Ekstraksi Senyawa Saponin Total Pada Ekstrak Daun Berenuk (Crescentia Cujete L.) Menggunakan Rsm (Response Surface Methodology)

febryna chairunnisa;

Berenuk (Crescentia cujete L.) adalah salah satu tumbuhan tropis yang dapat
dijadikan sebagai tanaman obat karena mengandung senyawa metabolit sekunder
salah satunya yakni saponin yang memiliki khasiat sebagai antiinflamasi dan
antibakteri. Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mengetahui kondisi optimal
ekstraksi senyawa saponin total pada daun berenuk (Crescentia cujete L.) dengan
mengunakan Response Surface Methodology (RSM). Untuk mendapatkan
senyawa metabolit sekunder tersebut dilakukan ekstraksi senyawa saponin dengan
menggunakan metode Ultrasound Assisted Extraction (UAE) yang dipengaruhi
oleh 3 faktor yakni waktu ekstraksi, konsentrasi pelarut, dan rasio perbandingan
sampel dan pelarut. Untuk penetapan kadar saponin total dilakukan dengan
penambahan reagen vanilin 8% dan H2SO4 dan diosgenin sebagai larutan baku
standar. Hasil kondisi optimal ekstraksi senyawa saponin total yang terbaik adalah
pada ekstrak etanol 96% dalam waktu 15 menit dengan perbandingan antara
sampel dan pelarut adalah 1:63 dan hasil konfirmasi diperoleh kadar saponin total
ini sebesar 502 mgDE/g, 463,81 mgDE/G, dan 498,36 mgDE/g dengan data mean
yang diperoleh sebesar 488,06 mgDE/g, hal ini menunjukan masih dalam rentang
prediksi dari Response Surface Methodology (RSM) sehingga hasil dapat
diterima.