Optimasi Waktu Produksi Xilosa Dari Limbah Ampas Tebu Oleh Kapang Trichoderma Harzianum

aghisna azza assayid murood;

Ampas tebu merupakan limbah pabrik gula yang masih mengandung hemiselulosa
Xilan dapat dihidrolisis dengan cara fermentasi menggunakan bantuan
mikroorganisme menjadi xilosa Limbah ampas tebu dapat dimanfaatkan untuk
menghasilkan xilosa dengan bantuan kapang T.harzianum melalui fermentasi cair.
Xilosa adalah gula rendah kalori yang biasa dimanfaatkan oleh penderita diabetes.
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan waktu inkubasi optimal yang
diperlukan dalam memproduksi xilosa dari limbah ampas tebu oleh kapang
T.harzianum. Metode yang digunakan pada penelitian ini dilakukan dengan
memfermentasikan substrat limbah ampas tebu terhadap kapang T.harzianum
untuk memproduksi xilosa dengan lama variasi inkubasi 1,2,3,4, dan 5 hari pada
suhu kamar dengan sistem fermentasi cair yang di agitasi dengan kecepatan 150
rpm. Pemanenan produksi xilosa dilakukan dengan sentrifugasi hasil fermentasi
pada kecepatan 4000 rpm selama 20 menit. Optimasi waktu produksi xilosa dari
limbah ampas tebu oleh kapang T.harzianum didapatkan hasil yang paling optimal
pada hari ke-4 sebesar 89,513 mg/L.