Optimasi Waktu Produksi Xilosa Dari Limbah Kulit Pisang Ambon Oleh Kapang Trichoderma Harzianum

fitri amelia;

Xilosa merupakan hasil hidrolisis xilan oleh enzim xilanase. Kandungan xilan
dalam limbah kulit pisang ambon dapat berfungsi sebagai salah satu substrat pada
produksi xilosa. Proses produksi xilosa dapat menggunakan bantuan
mikroorganisme, salah satunya kapang Trichoderma harzianum. Tujuan dari
penelitian ini adalah untuk mendapatkan waktu optimum produksi xilosa dari
limbah kulit pisang ambon oleh kapang Trichoderma harzianum. Penelitian ini
menggunakan metode fermentasi cair dengan limbah kulit pisang ambon sebagai
subtrat, serta lama waktu inkubasi yang dilakukan yaitu 1, 2, 3, 4, dan 5 hari.
Pemanenan xilosa dilakukan dengan mensentrifugasi hasil fermentasi pada
kecepatan 4000 rpm selama 15 menit dan diperoleh supernatan, yang selanjutnya
dilakukan pengujian kadar dengan Spektrofotometer UV-VIS. Data yang
didapatkan dianalisis menggunakan uji Anova one way. Hasil penelitian
menunjukkan waktu optimum produksi xilosa dari limbah kulit pisang ambon
oleh kapang Trichoderma harzianum adalah 4 hari dengan konsentrasi xilosa
sebesar 96,2646 mg/L.