Kajian Farmakognosi Dan Penetapan Kadar Fenolik Total Ekstrak Bertingkat Daun Kesum (Persicaria Minor (Huds.) Opiz)

achmad misbahul zulam;

Daun kesum (Persicaria minor (Huds.) Opiz) bermanfaat sebagai bumbu
penyedap rasa pada makanan karena memiliki aroma yang sedap serta rasa pada
makanan dan secara tradisional digunakan untuk mengobati beberapa penyakit.
Mutu dan kualitas yang baik serta adanya data keamanan simplisia sangat penting
sebagai bahan baku obat tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
mutu simplisia dengan cara kualitatif dan kuantitatif yang meliputi organoleptis,
makroskopis, mikroskopis, penapisan fitokimia, dan parameter kuantitatif berupa
penentuan kadar abu total, susut pengeringan dan kadar fenolik total. Daun kesum
memiliki warna serbuk hijau, bau khas, tidak memiliki rasa. Makroskopis Daun
berbentuk lanset, tepi daun menyirip diantara tulang daun, pada kedua permukaan
dengan warna hijau pada permukaan atas dan warna ungu tua pada permukaan
bawah. Batang berbentuk silindris. Mikroskopis daun terdapat fragmen kristal
oksalat, berkas pengangkut dan sel parenkim. Penapisan fitokimia menunjukkan
adanya senyawa alkaloid, flavonoid, fenolik, saponin, tannin, steroid, dan
salkowski. Hasil uji kuantitatif didapatkan kadar abu total pada ekstrak n-heksana
2,2217%, etil asetat 0,9236%, dan etanol 70% 4,9525%, susut pengeringan pada
ekstrak n-heksana 2,4820%, etil asetat 2,0758%, dan etanol 70% 7,63045%, kadar
fenolik total pada ekstrak n-heksana adalah 25,110 mgGAE/g, etil asetat 42,023
mgGAE/g, dan etanol 70% adalah 83,364 mgGAE/g.