Pengaruh Variasi Etanol Terhadap Kadar Flavonoid Total Dan Fenol Total Pada Tanaman Daun Takokak (Solanum Torvum Sw.)

rendi palguna;

Takokak (Solanum torvum Swartz.) merupakan tanaman jenis sayuran yang dapat
ditemukan hampir di seluruh wilayah Indonesia. Tanaman takokak merupakan
salah satu tanaman obat tradisional untuk pengobatan penyakit lambung, jantung,
menurunkan tekanan darah tinggi, melancarkan sirkulasi dan analgesik. Daun
takokak mengandung senyawa fenolik berupa flavonoid, yaitu flavonol (quersetin,
miricetin, dan kaemferol) dan flavon (luteolin dan anigenin). Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui terhadap variasi etanol dengan metode maserasi
terhadap kadar fenol total dan flavonoid total pada daun takokak. Ekstrak etanol
daun takokak yang telah diteliti memiliki rendemen yang berbeda-beda.
Penetapan kadar fenol total dan flavonoid total menggunakan microplate reader.
Hasil yang didapatkan kadar fenol total etanol 40% adalah 8,19 mgGAE/g, etanol
70% adalah 8,19 mgGAE/g dan etanol 96% adalah 8,43 mgGAE/g. Hasil yang
didapatkan kadar flavonoid total pada etanol 40% adalah 9,28 mg/g QE, etanol
70% adalah 11,93 mg/g QE dan etanol 96% adalah 9,19 mg/g QE . Pada
penelitian ini menunjukan hasil kadar fenol total yang tinggi pada pelarut 96%.
Sedangkan hasil kadar flavonoid yang tinggi pada pelarut 70%. Dari hasil tabel
ANOVA terhadap persentase kadar fenol total diperoleh nilai {(p = 0,000) <
0,05}. Berdasarkan hasil tersebut menunjukkan bahwa perbedaan konsentrasi
pelarut mempunyai pengaruh secara bermakna. Kemudian analisis dilanjutkan
dengan uji Tukey. Hasil uji Tukey menunjukkan data persentase kadar flavonoid
pada konsentrasi etanol 40% mempunyai perbedaan bermakna dengan konsentrasi
etanol 70% dan 96%, begitu juga dengan konsentrasi 70% dan 96%.