Penetapan Kadar Fenolik Dan Flavonoid Total Serta Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Katuk (Sauropus Androgynus (L.) Merr) Dengan Variasi Konsentrasi Pelarut Etanol

anindita wulan asri;

Katuk (Sauropus androgynus (L.) Merr) secara tradisional dimanfaatkan
masyarakat sebagai penambah air susu ibu (ASI), obat bisul, borok, koreng, dan
demam. Pada penelitian ini dilakukan optimasi variasi konsentrasi pelarut untuk
ekstraksi daun katuk terhadap penetapan kadar fenolik, flavonoid total serta
aktivitas antioksidan. Rerata kadar fenolik total pada ekstrak daun katuk
menggunakan pelarut etanol 50%, 70%, dan 96% secara berturut-turut sebesar
42,18 mgGAE/g, 25,33 mgGAE/g, 16,25 mgGAE/g. Kadar flavonoid total pada
pelarut etanol 50%, 70%, dan 96% secara berturut-turut sebesar 11,18 mgQE/g,
8,87 mgQE/g, 5,68 mgQE/g. Hasil penelitian uji aktivitas antioksidan dengan
metode DPPH dengan ekstraksi menggunakan pelarut etanol 50%, 70%, dan 96%
secara berturut-turut memiliki nilai IC50 sebesar 88,33 μg/ml, 90,04 μg/ml, 95,73
μg/ml. Dari hasil aktivitas antioksidan ekstrak daun katuk dengan pelarut etanol
50%, 70% , dan 96% menunjukan aktivitas antioksidan yang kuat. Data kadar fenol
dan flavonoid total serta aktivitas antioksidan dianalisi menggunakan uji ANOVA
satu arah dilanjutkan dengan uji Tukey. Hasil analisa menunjukkan adanya
perbedaan bermakna antar variasi konsentrasi pelarut terhadap kadar fenol dan
flavonoid total serta aktivitas antioksidan.