Pengaruh Waktu Ekstraksi Dan Analisis Gc-Ms Bunga Kamboja Kuning (Plumeria Rubra L.) Segar Dan Kering Metode Ultrasonic Assisted Extraction (Uae)

zhafirah astari;

Plumeria rubra merupakan salah satu tumbuhan berkhasiat yang mempunyai
aktifitas sebagai antioksidan, antimikroba dan aromaterapi dalam senyawa atsiri
yang menjadi penyebab utama bunga berbau harum. Optimasi pembuatan ekstrak
perlu dilakukan untuk mendapatkan kandungan zat aktif yang tinggi salah satunya
metode ekstraksi berbantu Ultrasonic Assisted Extraction (UAE) yang banyak
digunakan untuk ekstraksi senyawa aktif dalam produk tertentu karena pemakaian
waktu operasi yang lebih singkat daripada metode konvensional. Pada penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi waktu ekstraksi 30,45,60 menit
bunga kamboja segar dan kering menggunakan metode (UAE) terhadap nilai
rendemen ekstrak dan komposisi senyawa bunga kamboja segar dan kering
metode GC-MS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi waktu 60 menit
menghasilkan nilai rendemen tertinggi yaitu 5,11% untuk ekstrak bunga kamboja
kuning segar dan 3,43% untuk bunga kamboja kuning kering. Hasil uji statistik
one sample T test bunga kamboja kering menunujukkan nilai sig 0,019 < 0,05
dimana tidak terdapat perbedaan signifikan antara pengaruh waktu dengan sampel
bunga kamboja kering. Hasil uji statistik bunga kamboja segar menghasilkan nilai
0,069 > 0,05, terdapat perbedaan yang signifikan. Hasil penelitian kandungan
kimia dengan menggunakan GC-MS terdapat senyawa penyusun minyak atsiri
bunga kamboja kuning segar terdiri dari golongan asam lemak (6,59%), asam
alkanoat (4,43%), triterpenoid (1,42%) dan golongan senyawa bunga kamboja
kering terdiri dari alkana (7,47%), alkohol (13,31%), asam lemak (1,00%).