Penetapan Kadar Fenol Dan Flavonoid Total Serta Aktivitas Antioksidan Ekstrak Diklorometana Daun Talas (Colocasia Esculenta (L.) Schott)

Rosy Hatul Ummah; Endang Vera;

Tanaman pada genus colocasia famili aracea merupakan tanaman yang banyak
tumbuh di Indonesia. Daun talas telah banyak dimanfaatkan oleh masyarakat
sebagai obat untuk penyembuhan berbagai macam penyakit. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan serta penetapan kadar fenol dan
flavonoid total dari ekstrak diklorometana daun talas (Calocasia esculenta (L.)
Schott). Ekstraksi daun talas Colocasia esculenta dilakukan dengan metode
maserasi. Kandungan fenol total dilakukan dengan pereaksi Folin-Ciocalteu
dengan hasil 89,3950 mgGAE/g sampel ±0,5189. Kandungan flavonoid total
dilakukan dengan metode alumunium klorida (AlCl3) dengan hasil 8,4666
mgQE/g sampel ±0,1797. Dan uji aktivitas antioksidan ditentukan dengan metode
fosfomolibdat, hasil menunjukkan bahwa ekstrak diklorometana daun talas
memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai TAC terbesar pada konsentrasi 33
ppm yaitu 61,09% dan nilai EC50 sebesar 47,1904 μg/ml yang termasuk dalam
tingkatan kekuatan antioksidan sangat kuat.