Uji Aktivitas Antioksidan Serta Penetapan Kadar Flavonoid Dan Fenolik Total Ekstrak Etil Asetat Daun Sirih Hutan (Piper Bantamense Blume

siti maisah rani;

Piper merupakan tanaman yang banyak dimanfaatkan sebagai obat. Senyawa
kimia yang terkandung dalam spesies piper merupakan fenolik yang memiliki
kemampuan atau mereduksi radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui kadar fenolik total dan flavonoid total yang terkandung dalam daun
sirih hutan (Piper bantamense Blume) yang dapat digunakan sebagai antioksidan.
Ekstraksi simplisia dilakukan dengan Metode maserasi bertingkat menggunakan
n-heksana, etil asetat dan etanol 70%, Penetapan kadar flavonoid dan fenolik total
menggunakan metode kolorimetri dengan standar asam galat untuk fenolik total
dan standar kuersetin untuk flavonoid total. Pengujian antioksidan dari ekstrak
ditentukan secara in-vitro dengan metode DPPH. Hasil penelitian menujukan
bahwa kadar fenolik total sebesar 32,56 mgGAE/g dan kadar flavonoid total
sebesar 68,3 mgQE/g. Aktivitas antioksidan kuersetin terhadap DPPH
menghasilkan IC50 sebesar 6,833 ppm. Aktivitas antioksidan ekstrak etil asetat
terhadap DPPH menghasilkan IC50 sebesar 185,51 pp