Penentuan Tanin Total Ekstrak Air Daun Psidium Guajava L., Syzygium Samarangense (Blume) Merr. & L.M.Perry, Syzygium Aqueum (Burm.F.) Alston Dan Syzygium Malaccense (L.) Merr. & L.M.Perry

jeanne niluh desiana ero;

Jambu biji merupakan tanaman tradisional yang banyak digunakan sebagai bahan
baku obat tradisional. Permintaan yang tinggi dapat membuat kelangkaan jambu
biji dimasa mendatang sehingga diperlukan penelitian untuk mencari alternatif
tanaman herbal sumber tanin lainnya. Penelitian ini bertujuan menentukkan dan
membandingkan kadar tanin total dalam ekstrak air dari daun jambu air, jambu
semarang dan jambu bol dengan daun jambu biji. Tanin diekstraksi dengan
metode perebusan pada suhu 90°C selama 30 menit. Kadar tanin dianalisis dengan
metode vanilin-H2SO4 secara spektrofotometri UV-Vis dengan pembanding
katekin. Hasil kadar tanin total yang diperoleh yaitu daun jambu biji sebesar
51,4618 ± 3,4377 mg CEQ/g ekstrak kental, daun jambu air sebesar 43,2724 ±
2,0110 mg CEQ/g ekstak kental, daun jambu semarang sebesar 39,2802 ± 1,7249
mg CEQ/g ekstrak kental dan daun jambu bol 28,2281 ± 1,0171 mg CEQ/g
ekstrak kental. Hasil penelitian membuktikan terdapat perbedaan signifikan kadar
tanin total pada daun jambu biji dengan daun jambu air, jambu semarang dan
jambu bol.