Pengaruh Variasi Etanol Terhadap Kadar Flavonoid Dan Fenolik Total Ekstrak Daun Zinia Anggun (Zinnia Elegans Jacq.) Dengan Metode Ultrasonik

asep yoga muhammad febrian;

Zinnia anggun (Zinnia elegans Jacq.) merupakan salah satu tanaman dari keluarga
Asteraceae. Tanaman ini memiliki kandungan metabolit sekunder yang berkhasiat
diantaranya flavonoid, polifenol, saponin, steroid dan glikosida. Tujuan pada
penelitian ini yaitu untuk melihat apakah variasi konsentrasi etanol dapat
mempengaruhi hasil kadar Flavonoid dan Fenolik Total pada ekstrak daun Zinia
Anggun. Variasi konsentrasi pelarut etanol yang digunakan diantaranya yaitu
etanol dengan konsentrasi 50%, 70% dan 96%. Alat ekstraksi yang digunakan
yaitu ultrasonik. Parameter yang diamati adalah kadar fenol dan flavonoid total.
Hasil penelitian menunjukan kadar fenolik total pada etanol 50% yaitu 26,050 
1,77 mgGAE/g, pada etanol 70% yaitu 23,104  0,19 mgGAE/g dan pada pelarut
etanol 96% yaitu 18,023  0,90 mgGAE/g. hasil kadar flavonoid total pada pelarut
etanol 50% yaitu 9,9423  0,50 mgQE/g, pada etanol 70% yaitu 12,005  0,26
mgQE/g, dan pada konsentrasi etanol 96% yaitu 43,340  0,81 mgQE/g. Data dari
kadar fenolik total dan flavonoid total dianalisis statistik menggunakan uji
ANOVA satu arah.